16h30 // JOURNÉE JUDEO-ESPAGNOLE


16h30 // LA CUISINE JUDEO-ESPAGNOLE

Rencontre avec Claudia Roden, spécialiste de l’anthropologie culturelle, auteure de très nombreux livres autour des cuisines juives, notamment méditerranéennes.

Née en 1936 au Caire dans une famille juive d’origine syrienne, Claudia Roden a étudié à Paris et ensuite à Londres à la Saint Martin’s School of Art. Elle évoquera notamment les liens entre cuisines judéo-espagnoles, des Balkans et d’Espagne.

 

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Institut Cervantès
7, rue Quentin Bauchart, Paris 8e 
Entrée libre sur réservation : festivaldesculturesjuives.org
Programme proposé par Aki Estamos, les Amis de la Lettre Sépharade et la Fédération des Associations Sépharades de France, en partenariat avec l’Institut Cervantès